江ノ島のしらす丼といえば「とびっちょ本店」まさに飲める生しらす！
人藤沢市の人気観光スポット江の島。
この島の名物料理と言えば「しらす丼」です。
「しらす」とはイワシの稚魚のこと。
しらす丼はそのしらすを塩ゆでして、ご飯の上にどっさりと乗せた料理です。
海の香りを感じられ塩っけのある味が後をひくこのグルメは江の島・湘南エリアの名物料理です。
今回は、そんな数ある江ノ島の「しらす丼屋」の中でも、他とは一線を画す人気店「しらす問屋 とびっちょ本店」をご紹介します！
参考にするかしないかは、あなた次第。^^
江ノ島で人気の「とびっちょ」って？
江ノ島で大人気の「とびっちょ」は、しらす料理をはじめとするさまざまな海鮮料理を楽しむことができるお店です。
江ノ島に本店を構えているとびっちょには、神奈川を中心に数々の店舗をオープンしています。
江ノ島の店舗では、その日獲れたばかりの新鮮な生しらすを使用した料理をいただくこともでき、多くの方に愛されています。
自慢のしらすを使用したしらす丼は中でも大人気で、定番のしらす丼はもちろん、
ねぎとろ、いくら、サーモンなどさまざまな海鮮とコラボレーションしたしらす丼もとってもオススメです。
しらすを使用した、ここでしか食べられないサイドメニューも充実しています。
「とびっちょ」といえば、江の島随一の人気を誇る名店。特に獲れたてピチピチの生しらすは、江の島を代表するグルメのひとつです。
そんなとびっちょ、人気店ゆえに常に行列、予約も取りづらいのが難点・・・。
しらす料理を目当てに行列が絶えない！
開店前から行列ができるほどの人気店。
目前の海で獲れた生しらすは鮮度抜群。
毎日9時30分から整理券を配っているので、まずはそれを受け取ってから散策をするのがオススメです。
江ノ島の人気店「とびっちょ」何がそんなにすごいの？
新鮮なしらすしか使いません！
しらすは最も鮮度が落ちやすい魚の一つなので、
お店で提供している生しらすはその日に獲れた新鮮なしらすしか使っていません。
なので食べられない日もあります。
1月～3月中旬の禁漁期間と、時化（シケ）などにより船が出港しない日は生しらす料理を提供することはできません。
また、漁の状況により入荷量が少ない日は早い時間に完売してしまうこともあります。
入荷量がとても少ない日は、できるだけたくさんの方に召し上がっていただけるようにと、生しらすを使うメニューを限定して提供することもあるそうです。（例：「とびっちょ丼」と「生しらす単品」のみ）
生しらす入荷情報
「明日行こうと思っているのですが、生しらすは食べられますか？」という質問をよく頂くそうですが、
当日の漁の状況次第となり、お店に行く当日の朝10時にならないとわからないそうです。
入荷状況は公式Twitterなどでも配信しているそうなので、是非フォローしましょう^^
「とびっちょ本店」はとびっちょ店舗の中でも一番人気
江ノ島にある「とびっちょ本店」は、とびっちょの中でもとくに人気のある店舗です。
お店の目の前には巨大な有料駐車場もあるので、車でアクセスすることもできます。
とびっちょ本店では、海の見える席、お座敷席、カウンター席なども完備しています。
（営業時間：11時〜21時まで）
江ノ島のとびっちょ本店にはしらすメニューが超たくさん！
主にとびっちょでは、3種類のタイプのしらすを使用してます。
新鮮だからこそいただける「生しらす」
ふわふわの食感を楽しめる定番の「釜揚げしらす」
おつまみにもぴったりの「しらすの干物」があります。
とびっちょのしらすを使用した料理で1番人気なのが、やはり「しらす丼」です。
定番のしらす丼はもちろん、ほかの海鮮とコラボレーションした海鮮丼を含め、実はたくさんのしらす丼があります。
しらす好きにはたまらないしらす尽くしのしらす丼や、お子様にも大人気のねぎとろとしらすを楽しめるしらす丼など、絶品しらす丼が勢揃いです。
また、しらすを使用した1品料理も超充実しています。
しらすがたっぷりはいった中身が真っ黒な「しらすコロッケ」
しらすがたっぷりのった「トマトとしらすのサラダ」
しらすがはいったちょっぴり甘めの味付けの「しらすのたまごやき」
しらすたっぷりボリューミーな「しらすかき揚げ」
あげパンの中にしらすととろーりチーズがはいったもちもち食感の「しらすパン」など、、、！！
本当にたくさんあります。
個人的には本店のここでしか食べられない「しらす豆腐」は、とてもお気に入りです。
毎朝、おじいちゃんが手作りしているしらす豆腐は、世界でひとつだけのしらすがはいった豆腐なのです。
店頭でも販売していますが、毎日売り切れがでるほどの人気商品なんです。
とびっちょ本店定番人気の「生しらす丼」
圧倒的人気ナンバーワンといえば「生しらす丼」です。
とびっちょの生しらす丼に使用しているのは、その日に水揚げされた新鮮ないわしのみです。
そんな基調な生しらすを贅沢にごはんに盛り付けています。
鮮度抜群の生しらすはねっとりとした食感が特徴で、いままでのしらすの概念をくつがえします。
漁がない日は販売されていないので、ご注意ください><。
とびっちょ本店の名物人気メニュー「とびっちょ丼」
さまざまな海の幸をふんだんに楽しみたい方は、お店名物のどんぶり「「とびっちょ丼」がオススメです。
甘海老、中とろ、ぶり、あなご、たまご、まぐろ、サーモン、いくらなど、どれも新鮮な刺身ばかりがドドドーンとのっています。
もちろん、しらすも楽しむことができます^^
いろいろな海の幸を少しずつ楽しめる、とっても欲張りな丼です。
お酒がススム肴も充実！鮮度が超イイ！！
江ノ島のお店でいただける海鮮料理は鮮度抜群で大人気です。
鮮度抜群のさまざまな種類の海の幸を堪能できる「刺身の盛り合わせ」
貝の旨味がたっぷりつまった「貝のつぼ焼き」など、お酒と一緒に楽しみたいメニューも盛りだくさんです。
舌の上でとろけるような上質な舌触りを楽しめる「とろまぐろのお刺身」
水槽で泳いでいるあじを捌きたてでいただける「活あじの刺身」
脂がたっぷりのった「カンパチのお刺身」
女性にも大人気のとろっと脂がのった「サーモンのお刺身」など・・・！！！
贅沢なお刺身盛り合わせも充実しています。
とびっちょ本店にはドリンク・アルコールメニューも充実！
とびっちょは、子供から大人まで楽しめるようなドリンクメニューが充実しています。
しらす料理と相性バツグンの美味しいお酒も勢揃い。
江ノ島ビールや塩ビールという、江ノ島ならではのビールも勢揃いしており、ここでしか味わえないしらすビールもあります。
ノンアルコールしらすビールもあるので、お酒が苦手な方へオススメです。
日本酒好きの方におすすめなのが「しらす酒」です。
しらす酒とは、あぶりたてのたたみいわしを、日本酒にひたしたもので、
金粉が浮かんだ目にも豪華なしらす酒は、しらすの干物をいれることによって深い味わいを楽しむことができます。
まさに”しらすは飲み物”！！！
チュウハイや焼酎はモチロン、さまざまな種類のカクテルもあり、
料理だけでなくお酒も一緒に楽しむことができます。
食べ歩き・お土産には「しらすパン」！！
とびっちょ本店の隠れた人気メニューといえば「しらすパン」です。
本店のしらすパンは、しらすがトッピングされているのではなく、
揚げパンの中にしらすととろーりとけるチーズがはいっています。
もちもちとした食感がクセになるしらすパンは食べ歩きにも、お土産に購入される方もさまざまです。
3個で250円とリーズナブルな価格も魅力でついで買いしたくなりますね。
お腹はいっぱいになりましたか？^^
江ノ島のとびっちょ本店には、こんなに魅力的なメニューがたくさんあります。
本店の生しらすは新鮮すぎてHanakoは丸呑みし喉越しを楽しんでいます^^
とびっちょは今回ご紹介させていただいた本店だけでなく、弁天通り店や、江ノ島以外にも店舗がたくさんあります。
しらす丼をはじめとする数々のどんぶりは、ボリューム満点で大満足間違いなし！
江ノ島に行った際は、是非ご堪能ください〜！
Hanakoの旅は続きます^^